5年来洋快餐丑闻17起多次回应称系个别事件,肯

作者:农业新闻

betway必威官网 ,中国经济增长减速成为常态,且欧睿信息咨询公司预测,到2019年,已经饱和的快餐市场增速将进一步放缓至4%左右,不到十年前增速的三分之一。

以实际行动向消费者表示歉意”

国内行情

7月20日,东方卫视曝光了上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为,通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类,再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等供应给肯德基、麦当劳等快餐连锁店销售。

随着国际化的推动,国外的许多餐饮店都进军了国内的市场。目前,全国最大的餐饮集团百胜餐饮集团同时也是国内占据着最大的消费市场,其旗下的肯德基、必胜客餐饮店是为国内消费者相当了解熟悉的。作为全球大型跨国连锁餐厅的麦当劳,在国内餐饮业也是占据着相当有影响力的地位,是国内部门上班族的每日餐点必去的餐厅。

有专家指出,洋品牌快餐正在不断挑战消费者对其食品安全方面的信任,一旦信心坍塌,被挤出中国市场也并非不可能。相反,如果洋品牌重新拾起对食品安全的责任感,加强管理,在下一个经济增长期,仍然有望分得一杯羹。

对于这些洋快餐的进军国内市场,别样的口味和便捷的服务在刚开始的时候赢得了众多消费者的青睐,每年的业绩也呈现出十分乐观的趋势。

“上海福喜事件”一出,一批国际知名快餐品牌纷纷躺枪。事实上,洋快餐因为供应商问题频频“中枪”也已是常事。

对于食品安全卫生的监管方面一而再,再而三出现的丑闻,让消费者们不得不放弃对洋快餐的追捧。去年,百胜和麦当劳两家企业出现的使用过期变质肉类为原料的曝光新闻,直接点燃了洋快餐走向衰弱的导火线。

“又是洋快餐!”这是很多愤怒的消费者的第一反应。《法制晚报》记者整理发现,从2010年至今的5年里,至少已经发生了17起在华洋快餐的食品安全问题。

那些选择不去麦当劳等洋快餐进行用餐的人大部分是家长和儿童,这类消费人群一旦离开,就不会再回来。缺乏顾客对这两家企业而言尤为伤脑筋。

接近指标会废弃

存在的问题

食品经销商在这类事件中承担法律责任主要是两种情况,第一,明知供应商的原材料有问题,还进行采购;第二,不知供应商材料存在问题,但是对采购产品无检验流程,或者失职大意疏忽检验未达到检验标准,也要负责。

未来发展趋势

2012年3月,央视曝光北京三里屯一家麦当劳餐厅卖过期食品。麦当劳在回应中将此事称为“个别事件”,将“坚决严肃处理,以实际行动向消费者表示歉意”。

内容摘要:目前,随着市场上各种食品安全问题的爆发,消费者已经对众多食品失去了信心,就连销量一直很好,受广大消费者喜爱的洋快餐在目前,随着市场上各种食品安全问题的爆发,消费者已经对众多食品失去了信心,就连销量一直很好,受广大消费者喜爱的洋快餐在最近也发生了使用过期肉为原材料的重大安全问题,让消费者十分忧心。以前门庭若市的洋快餐店在面对市区消费者信任的尴尬局面下,业绩持续下降成为门口罗雀的店。

2011年7月 肯德基“豆浆门” 肯德基就旗下“醇豆浆”并非现磨问题致歉

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从福喜公司官网可以了解到,除麦当劳、肯德基等洋快餐品牌外,福喜全球主要客户还包括雀巢、卡夫食品、沃尔玛、赛百味、百胜集团、墨西哥Chipotle连锁餐厅;新战略客户有宜家、汉堡王、棒约翰、卡乐星等。

但是,纵观这两大快餐企业的菜单,很明显能发现存在着对身体健康有危害的元素。在洋快餐里面,主食以高蛋白高脂肪高热量为特点,而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。相反,人体所急需的纤维素、维生素、矿物质则很少,很容易导致肥胖病的出现。

2013年7月 麦、肯等3家快餐店冰块细菌超标 发布声明表示整改,仅肯德基向消费者致歉

编后语:洋快餐店的食品虽然味道十分美味,让人流连忘返,但是这些食品都以油炸为主的高脂肪高热量食品,对人的身体健康十分不利。家长们需要让孩子意识到这些油炸食品的危害,并带孩子去吃营养均衡的食品。

2014年2月 肯德基豆浆被检出含有转基因 重申使用的是非转基因大豆

六和集团采购鸡肉原料

2014年5月 7-ELEVEN厨师在餐具冲洗池洗头 该店进行内部停业整顿,

洋快餐·企业

有观点认为,诸如此类的问题更应视为“失察之过”,并非有意为之。毕竟快餐店没有深入全面检验每一批原料的能力,只能根据经验选择供应商。至于供应商靠不靠谱,更应当由卫生监管部门负责。

比如,2013年3月,吉野家的几家店面被记者卧底暗访发现,有的垃圾桶和潲水桶无盖敞开;有的更改米饭废弃时间继续出售等。吉野家发布道歉信,将此次事件定义为“个别门店管理疏漏”,向消费者道歉。

实际上并不是这几年才曝出洋快餐的食品安全问题。早在2005年3月,肯德基新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现微量苏丹红(1号)成分;同年11月肯德基芙蓉天绿香汤的原料“天绿香”被指有害人体健康。

时间 事件 处理

2011年7月 味千拉面汤底为浓缩液勾兑 味千公司承认汤底为浓缩液勾兑

《法制晚报》记者发现,几乎每次在遭遇“丑闻”曝光后,国内洋快餐巨头大都会在“第一时间”通过官方微博或其他渠道表达歉意,并展示自查及接受检查的决心。与此同时,食品安全事件还是一次又一次发生。

2013年3月 吉野家被曝卫生问题 称为“管理疏漏”,向消费者道歉

2011年8月 肯德基被曝炸鸡油4天换一次 肯德基否认,称有严格的烹饪油管理规定,

把脉洋快餐 调查取证难 惩处力度低

值得注意的是,在不少道歉声明中,洋快餐企业都将食品安全问题称为“个别事件”。

在2012年的央视“3·15晚会”,记者通过卧底曝光北京三里屯一家麦当劳餐厅卖过期食品,已经超出销售时间的盐焗鸡翅、甜品派照样端上餐桌;掉在地上的牛肉饼,没有经过任何处理,又被放进了袋子中备用。

洋快餐·供货 6起源自供应商“不靠谱”

多次回应称“个别事件”

中国消费者协会律师邱宝昌认为,洋快餐的顾客信任度在下降,诚信危机逐渐显现。提升顾客的信任度,食品制作过程的公开透明就显得非常重要。

通常情况下,当事供应商会被查处,所涉及品牌也会道歉,并附声明称“与违法者停止合作”。往往受处罚的只是整条供应链中的某一法人主体,“被供应”的品牌甚至扮演不知情或受害者角色。不少网友质疑,难道肯德基、麦当劳这些大企业不应该承担责任吗?

虽然“洋快餐”在食品安全问题上屡屡犯错,但是相比本土企业,消费者对国外快餐品牌信任度并没降低。

陈春龙指出,上海福喜公司的行为属于严重违法,而接受其供货的洋快餐企业,相应责任也应该理清。

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