芫荽文化以及香菜作用和隐讳,胡荽的效能与成

作者:三农资讯

香菜又叫即芫荽,相信大家都不陌生,因为具有特殊的香气而得名,一般作食物用,也有作药用。今天小编在这里谈一谈香菜文化,和香菜的一些功效禁忌betway必威客户端下载 ,。

中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

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1、和胃调中:香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

说到文化,其实香菜一直是最饱受争议的蔬菜,爱它的人称它为舌尖情人,恨它的人光是闻到味道,就会觉得窒息难忍。

2、治疗感冒:身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

剧不完全统计,世界上大约有七分之一的人不喜欢香菜的味道,认为那是一种杂草侵泡过肥皂水的味道,恶心且让人晕眩。对此,曾近国外还闹过一场反香菜联盟,举牌游行,抵抗香菜,宣言要还世界一个真善美。

3、祛除寒气:香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。

他们黑香菜的理由很简单,香菜具有和肥皂组成类似的醛类物质,这种物质也是香菜独特香味的由来,他们认为香菜根本不是食物。

4、发汗清热透疹:香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

不仅如此,早在明代李时珍在《本草纲目》里对香菜作出了注释:此是荤菜,损人精神,久食令人多忘,根发痼疾。

5、祛腥膻增味道:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

另外,佛教徒也有不吃香菜的传统,在佛经中有一段话说:不得近诸女人,及吃一切五辛酒肉、芸薹、胡荽。其中胡荽指的就是香菜。

香菜的食用禁忌

但说了这么多,香菜目前依旧是很多人爱吃的蔬菜之一,并且专家也明确指出,香菜的内含物对人体大有裨益,功效甚多。其中中医认为,香菜是一种很好的中药,具有祛湿生汗,健食开胃,保护脾脏的功效。

一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

下面,由小编总结几点香菜常见的功效:

香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。

功效一:保护脾胃。香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。

功效二:治疗感冒。香菜具有散寒去汗的功能,平时身体不错,偶尔的小感冒,可以用香菜进行治疗。

功效三:祛除寒气。香菜和红豆一样,性质较为温和,可以用作祛除湿气用。

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